Tagesempfehlung

Die Vorspeisen

Gebratene Blutwurst (aus Metzgerei Amarelles in Montzen),
Karamelisierten Äpfel und Rozine, Honig-Holunder Sosse15.50€
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Fischsuppe mit Meeresfrüchten 16.00€
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Geraücherter Schottische Lachs,
Micro Leaf, Windbeutel gefüllt mit Kräuter und Mascarpone, Meerretich Creme
16.50€
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Rinder Carpaccio BBB, Pesto Sauce, Tomaten, Pinienkerne ,
Salat und Parmesan 16.50€
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Rinder Bouillon, Gegrilltes Rinder Bavette, Fregola Sarda und Gemüsen
9.00€

Hauptspeisen

Bereit auf Niedrigtemperatur Rosé Gebackene Rinderfilet Aubrac
(vom Bauernhof Deweydt Montzen ) Mit Gebackene Entenstopfleber, Gemüsen, Rotwein Sauce 33.50€
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Entenbrust, Gemischte Gemüsen, ,Orangen Sauce 24.50€
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Fisch des Tages in Kräuter Kruste, Quinori mit Gegriltes Zucchini,
Zitronengras Sauce 26.00€

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Kalbsmedaillon Rosé Gebacken, Kleinstkartoffel, Gemüse der Saison,
Sauce von Schwarzer Pfeffer aus Madagascar 25.50€

Die Nachspeisen

Dessert vom Menü des Monats 7.50€

Moelleux au chocolat, Vanille Bourbon Eis 8.50€

Crème brulée mit Orangezeste 8.50€

Dame Blanche Auf meine Art 7.50€

Belgischer Käseplatte vom "Fil ô fromage" 10.00€

Informationen und Reservierung :
087/33 86 65