Tagesempfehlung

Vorspeisen:

GEBACKENNE BLUTWURST AUS MONTZEN
Karamellisierte Apfel / Sauce Aus Bier Grelotte ’’ Brasserie Grain D’Orge‘‘& Honig 18.50€

FISCHSUPPE
Gegrilltes Fisch / Feines Gemüse / Meeresfrüchten 19.50€

AM TISCH GERAUCHTER ENTENSTOPFLEBER TERRINE
Zwiebelkonfit und Armagnac / Rote Bete Espuma / Weisse Johannisbeere Gelee 20.50€


IN CARPACCIO ENTEN ROULADE GERAUCHTET
Steinplzen Crème / Rote Beete Espuma / Salat / Parmesan 18.50€

KURBIS SUPPE
Ganze Gambas Auf Plancha / Kürbissamen / Koriander Pesto 10.50€

SORBET DES TAGES MIT ESPRIT D'ORGE LIKÖR 5.90€


Hauptspeisen:

AUF NIEDRIGTEMPERATUR ROSE GEBACKENE RINDERFILET Aus Bauernhof Deweydt Montzen
Gemüsen / Pilzrahm Sauce oder Rotwein Sauce 32.50€
+ Mit Gebackene Entenstopfleber 38.50€

CANETTE FILET ROSE GEBACKEN
Saison Gemüsen, Orange Sauce 28.50€

SCHOTISCHE LACHS FILET AUF HAUT GEBACKEN
Bulgur & Harissa / Gemischte Gemüsen / Weisswein & Verbene Sauce 29.50€

RINDER MEDAILLON ROSE AUF NIEDRIG T°
Cremierte Spitzkohl / Kartoffel Truffel Puree / Kandierte Schalotten / Madeira Sauce 28.50€



Nachspeisen:

HIMBEEREN PANACOTTA & SCHOKOLADEN MOUSSE
Advokaat Vanille Sauce / Zimt Krokant / Pistazien Eis 9.50€


MOELLEUX AU CHOCOLAT
Vanille Eis / Rote Früchten Coulis 11.50€

DER MANFREDO
Mokka Eis / Salzige Caramel Sauce / Mandeln Crunch 11.50€

CAFE LIEGEOIS
Vanille Eis / Schnaps / Kaffee / Schlagsahne 10.00€

VARIATIONEN VON 4 KÄSE
Walnüss Brot / Holunderblütengelee/ Feigensenfgelee / Walnüss 12.00€

Fragen Sie uns Uber die Nahrungsmittelallergie

Informationen und Reservierung :
087/33 86 65