Tagesempfehlung

Die Vorspeisen

" Gebratene Blutwurst (aus Metzgerei Amarelles in Montzen),
Karamelisierten Äpfel und Rozine, Holunder Sauce 15.50€


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Fischsuppe mit Meeresfrüchten 16.00€

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Fenchel Törtchen mit Curry, Gebacken Scampis Spiess,
Emulsion vom Schaltieren mit Cocos Milch 16.50€

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Surf & Turf : Rinder Carpaccio BBB, Jakobsmuscheln, Cipriani Sauce,
Tomaten, Pinienkerne, Salat und Parmesan 18.50€

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Zucchini Suppe "BIO und Aus Garten der Schwiegervater", Geraücherter Perlhuhn 9.00€
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Sorbet des Tages mit Esprit d'Orge Likör 4.50€

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Hauptspeisen

Bereit auf Niedrigtemperatur Rosé Gebackene Rinderfilet Aubrac
(vom Bauernhof Deweydt Montzen ) Mit Gebackene Entenstopfleber, Gemüsen, Rotwein Sauce 33.50€

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Vitender Kalb Medaillon, Pastinake Crème,
Gemischte Gemüsen, Porto Sauce 27.50€

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Fisch des Tages, Gemüse der Saison,
Salzige Schalotten Waffel, Sauce aus Weisswein und Estragon 27.50€

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Weibliche Entenbrust, Wok Gemüsen,
Orange Sauce, Kandierte Kumquats 26.50€

Die Nachspeisen

Dessert vom Menü des Monats 7.50€

Moelleux au chocolat, Vanille Bourbon Eis 9.50€

Crème brulée mit Orangezeste 9.00€

Windbeutel gefüllt mit Vanille Eis, Schokoladen Espuma 8.50€

Belgischer Käseplatte vom "Fil ô fromage" 10.50€

Informationen und Reservierung :
087/33 86 65