Tagesempfehlung

Die Vorspeisen

Ganzestopfleber mit Porto, Kandierte Rotkohl mit Äpfel, Salat,
Gel aus Mango 19.00€

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Fischsuppe mit Meeresfrüchten 16.00€

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Rote Beeten Carpaccio, Scampis, Sardellen, Dill & Zitronen Sauce 15.50€
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Surf & Turf : Rinder Carpaccio BBB, Jakobsmuscheln, Cipriani Sauce,
Tomaten, Pinienkerne, Salat und Parmesan 18.50€

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Rinderbouillon, Julienne vom Pfannkuchen mit Trüffel, Kleines Gemüse,
Rinder Bavette 9.50€

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Sorbet des Tages mit Esprit d'Orge Likör 4.50€

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Hauptspeisen

Bereit auf Niedrigtemperatur Rosé Gebackene Rinderfilet Aubrac
(vom Bauernhof Deweydt Montzen ), Gemüsen, Rotwein Sauce 29.00€

+ Mit Gebackene Entenstopfleber 33.50€


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Schweinefilet mit eine Kraüterkruste, Kartoffeln Rösti, Gemüsen der Saison, Sauce vom Sichuan Pfeffer 27.00€


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Fisch des Tages, Spinat, Quinoa Loempia, Cocos & Curry Sauce 27.50€

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Perlhuhn Suprême, Gebackene Gemüsen, Estragon Sauce 24.50€

Die Nachspeisen

Dessert vom Menü des Monats 8.50€

Moelleux au chocolat, Vanille Bourbon Eis 9.50€

Crème brulée mit Orange Zeste 9.00€

Windbeutel gefüllt mit Vanille Eis, Schokoladen Espuma 8.50€

Belgischer Käseplatte vom "Fil ô fromage" 11.50€

Informationen und Reservierung :
087/33 86 65