1.BAUERNHOF HUHN ROULADE MIT SALBEI
Linzen im Rotwein / Rote Bete Tartar / Espuma vom Geflügelte Jus & Trüffel
2.ROTE SPITZPAPRIKA SUPPE
Fregula Sarda Salat / Geräucherter Forelle Mousse
3.WOLFBARSCHFILET
Wildreis Mit Feine Gemüsen / Wakame / Ponzu / Curry & Kokos Sauce
4.VITENDER KALBS MEDAILLON AUF NIEDRIG T°
Leicht Eingecremter Spitzkohl / Karamellisierter Chicorée / Selleriecreme
Rotkohl Gel / Madeira Sauce
5.EINGELEGTE BABA MIT ORANGENSAFT UND TONKABOHNE
Grand Marnier Gel / Vanille Eis / Warme Schokolade Espuma / Haselnusstuile
6.VARIATIONEN VON 4 KÄSE
Walnüss Brot / Holunderblütengelee/ Feigensenfgelee / Walnüss
Im Falle von Intoleranz zögern Sie nicht, sich an uns zu wenden.
Menü 3 Gänge 1 oder 2 / 3(+3€) oder 4 / 5 oder 6(+3€) 45.00€
Menü 4 Gänge 1 und 2 / 3 (+3€) oder 4 / 5 oder 6(+3€ ) 53.00€
Degustation 6 Gänge 1 / 2 / 3 / Sorbet / 4 / 5 oder 6(+3€) 63.00€
( wir akzeptieren keine veränderung im menu )
Informationen und Reservierung :
087/33 86 65
Rue Bambusch 69
4850 Moresnet (Belgique)
Öffnungszeiten der Küche :
Mittwoch : von 18.30 bis 20.00
Donnerstag : von 18.30 bis 20.00
Freitag : von 12.00 bis 13.30 und von 18.30 bis 20.00
Samstag : von 18.30 bis 20.00
Sonntag : von 12.00 bis 13.30 und von 18.30 bis 20.00
Montag und Dienstag : Geschlossen
Informationen und Reservierung : 087 33 86 65
Hunde sind nicht zugelassen
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