Menü

Menu 31/09-02/12

Geräucherte Ente Carpaccio, Chutney vom Feigen, Parmesan,
Kräuter Salat mit Walnussöl

Oder

Pilzen Suppe, Gebackene Pilzen, Trüffel Espuma
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Fisch des Tages, Wilder Reis Gebacken mit Gemüsen, Zitronengras Sauce ( +3€ )

Oder

Hirschkuh Steak, Süsskartoffel Purée, Kartoffel Rösti, Gemischte Gemüsen,
Holunder Sauce "aus der Gegend"

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Schokoladenmousse mit Cacao Splitter,in Weisswein und Kraüter Mariniertem Birnen Haselnuss Eis, Advocaat Schaum

Oder

Variationen Von vier Käse, Holunderblüten Gelee, Nussbrot


( wir akzeptiere keine veränderung im menu )

3 Gängen 37.00 €
4 Gängen 45.50 €

6 Gängen 53.50 € ( Degustationsmenü )

Informationen und Reservierung :
087/33 86 65