Menü 21/03-28/04

Menu

Carpaccio vom Rosé gegarten Kalb, Thunfisch Kapern Sauce,
Fregula Sarda mit Berlauch Pesto, Loempia vom Geraucherte Forelle

Oder

Lauch Suppe, Jakobsmuschel, Sahne mit Gegrillte Mandel

*****

Fisch des Tages, Spinat mit Speck Würfel, Gedämpfte Kartoffeln,
Aromatische Fischbrühe (+3€)

Oder

Vom Bauernhof Deweydt in Montzen
Spanferkel Medaillon zubereitet bei Niedrig-Temperatur,
Thymian Kartoffel, Gemüsen, Spek Schaum,Trüffel Sauce

*****

Marinierte Ananas, Kokos Eis, Gratinierte Sabayon

Oder

Variationen Von vier Käse, Holunderblüten Gelee, Nussbrot


Im Falle von Intoleranz zögern Sie nicht, sich an uns zu wenden.


3 Services ( 1 Vorspeise, Hauptgericht, Dessert ) 38.50€
4 Services ( 2 Vorspeise, Hauptgericht, Dessert ) 46.50€

6 Services ( Dégustation ) 55.50€



( wir akzeptiere keine veränderung im menu )

Informationen und Reservierung :
087/33 86 65